Pour 4 personnes : 600 à 700 gr de filet mignon 4 à 6 tranches de jambon fumé 1 morceau d'emmental (150 gr environ) Sel, poivre Coupez le filet mignon en portefeuille (Dans son épaisseur et dans sa longueur sans séparer les deux parties) Salez et poivrez...
Proportions pour 1 personne 100 à 150 gr de Flétan 15 cl de crème épaisse 1 feuille de brick Sel, Poivre, Safran Beurrez la feuille de brick et façonnez une corolle à l'aide d'un ramequin Faire dorer au four à 180°C environ 10 mn Préparer une papillote...
Hommage à Maria et Jérôme Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kg de viande hachée 500 gr de coulis de tomates 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail Persil, Origan, sel poivre Parmesan Pâte à lasagne 1 l de lait 80 gr de beurre 80 gr de farine 3 pincées...
Fin de semaine, veille de courses .... Que reste-t-il dans le frigo ???? boîte de Thon tranches de pain Courgette Carottes Choux Haricots verts (du congel) Confectionnez des rillettes de thon Mélangez à la fourchette le thon (égouté) avec huile d'olive,...
Pour 6 pains 600 gr de farine T55 380 ml d'eau 10 gr de sel 5 gr de levure sèche (ou 10 gr de levure fraîche) 200 gr de lardons 1 oignon (100 gr environ) Confection de la pâte à la MAP Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme "Pâte seule" (15...
Petit mémo : la fougasse dit "Fouasse" est un pain provençal. A l'origine, elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température avant d'enfourner le pain. Ensuite elle servait de casse-croûte aux apprentis boulangers....
Oui, oui, vous ne rêvez pas..... Cette recette est bien dans la catégorie "Vite fait - Bien fait" Pour 3 fondants au chocolat : 2 pots de crème dessert au chocolat 1 oeuf 50 gr de farine 50 gr de sucre poudre Pour la crème anglaise : 2 pots de crème dessert...
Alors, voilà, ma fille m'a apporté du fromage de Savoie, entre autre de la Tomme....... Une p'tite recette toute bête, toute simple.............. et par le froid qu'il fait ce soir.... Bienvenue à ces charmantes pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes:...
Friandises réalisées à Noël 2008 pour les enfants Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf Pâte à tartiner Astuce de Ninie : Ne jetez pas les chutes des pâtes. Les étaler sur une plaque de four, dorez à l'oeuf, parsemez d'herbes de provence ou...
Ingrédients : (16 petits pains) - 680 gr de farine - 10 gr de sel - 60 gr de beurre coupé en dés - 7 gr de levure sèche (15 gr de levure fraîche) - 40 cl de lait - 4 cs de sucre poudre - 1 œuf Préparation réalisée en MAP : Mettre tous les ingrédients...
(Pour environ 6 personnes) 1 kg de viande de dinde 200 gr de pois chiches 3 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail Persil, sel, paprika doux, gingembre en poudre, curcuma Faire cuire les pois chiche ( Pensez à saler l'eau) à la vapeur 45 mn. Pendant ce temps...
J'arrive, j'arrive, je sais un peu tard selon K.ro mais, bon .... Le temps de tester la recette .... Pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : Faîtes deux pâtes avec pour chacune : 200 gr de farine 5 gr de sel 110 cl d'eau 125 gr de beurre (mou) Pour...
Ingrédients : - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide allégée - 2 jaunes d'oeuf - 1,5 cc de sucre - 75 gr de chocolat noir Faire bouillir le lait et la crème. Mélangez les oeufs Ajoutez les oeufs au lait bouillant en fouettant Faire cuire à feu doux...
- 2 gros magrets de canard - 1/2 foie gras cru - 1 kg de gros sel de mer - Poivre du moulin (mélange 5 baies) Préparez le foie gras cru (enlevez les nerfs, salez, poivrez) Coupez les magrets dans leur longueur en "portefeuille" Répartir le foie gras cru...
Enfin hors d'eau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pose de la toiture Même l'escalier de la cave est à l'abri Alors vu les "suppléments" pour une "toiture nouvelle génération" .... et oui, tout progresse....... ben, une bonne pluie serait bienvenue...
Journée apocalyptique ..................... Mais ça se voit !!!!!! Alors tout d'abord le travail des maçons (vous savez "les cochons") Ouverture de la fenêtre en porte-fenêtre A droite .... A gauche Mur écran de gauche Mur écran de droite Ouverture fenêtre...
Me revoilà ...... les fondations ayant séchées, les travaux peuvent reprendre .... Normalement le plancher sera coulé pour vendredi !!!!! En attendant Quel chantier, des vrais cochons ces maçons..... Aller on garde espoir en pensant au résultat. Aujourd'hui,...
Pour changer, je n'échangerai pas avec vous mes petites recettes mais l'avancement du chantier qui m'éloigne momentanément de ma cuisine. Premier jour et gros lot trouvé !!! oui oui, je dis bien le gros lot. Même le maçon n'a jamais vu cela ..... Des...
En écoutant un reportage sur les pâtes "toutes prêtes"..... ha!!!!! je suis effarée d'en entendre la composition....Si, si.... A l'occasion jetez un oeil et vous verrez.... il y a même de l'alcool !!!!! Je vous affirme qu'une pâte feuilletée est très...
Ingrédients pour 10 pots de 1/2 L : 5 kgs de tomates 3 gros oignons 5 gousses d'ail 2 carottes Thym Romarin Laurier Marjolaine Sel, poivre Plongez les tomates 2 mn dans l'eau bouillante pour les peler Faîtes revenir dans de l'huile d'olive les oignons...
Pour le dessert de Noël, j'ai prévu de faire un vacherin. Un des ingédients est la meringue.... Mais, voilà....2h00 de cuisson au four .... ça me barbait un peu. Alors, j'ai tenté au micro-onde !!!! Magnifique Entre 2 et 3 mn selon le moelleux que l'on...
Pour arômatiser vos plats cuisinés 1 kg d'ail pour 1 l d'huile d'olive Thym, romarin, laurier Placez l'ail dans une casserole pas trop large Ajoutez les herbes arômatiques (en abondance) Couvrez d'huile d'olive Laissez frémir entre 20 et 30 mn selon la...
* 2 pâtes feuilletées, pour chacune : 125 gr de farine italienne Fiberpasta 140 ghee très froid 1.25 gr de sel 60 ml d'eau glacée * Frangipane : 100 gr de poudre d'amandes 50 gr de fructose 2 œufs un peu de rhum brun
Je viens de créer une nouvelle catégorie "Méthode Igbas" dans laquelle vous trouverez mes recettes IgBas. Méthode avec laquelle j'ai perdu à ce jour 14 kgs depuis le 20 janvier 2018. Il ne s'agit nullement d'un régime mais d'une façon de s'alimenter....
