- 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide allégée - 2 jaunes d'oeuf - 1,5 cc de sucre - 75 gr de chocolat noir
Faire bouillir le lait et la crème. Mélangez les oeufs Ajoutez les oeufs au lait bouillant en fouettant Faire cuire à feu doux environ 5 mn en remuant Ajoutez le chocolat en morceaux en remuant toujours jusqu'à ce qu'il soit fondu
Hors du feu ajoutez le sucre poudre, puis battre au batteur jusqu'à refroidissement.
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