poissons

Poivrons farcis au poisson

Poissons

Par Ninie91

Pour 3 poivrons : 3 poivrons 300 gr de filet de perche (ou autre poisson) 1 jus de citron 3 tranches de pain de mie aux céréales 2 oeufs Sel, poivre, curry, mozzarella Lavez les poivrons et découpez la partie haute, enlevez les graines et les parties...

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Tourte au poisson pommes de terre

Poissons

Par Ninie91

Pour 4 personnes : Moule de 26 cm de diamètre 2 pâtes feuilletées prêtes à étaler 400 gr de poisson (Pour cette fois j'ai mis du filet de haddock) 400 gr de pommes de terre 20 cl de crème liquide 1 gros oignon Origan séché, poivre, sel (sauf en cas de...

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Boulettes de morue (comme tata Lucinda)

Poissons

Par Ninie91

Pour 24 boulettes : 550 gr de pommes de terre 350 gr de morue séchée 3 oeufs 1 CS de persil ciselé Poivre huile pour friture Faîtes dessaler la morue 12 heures Faîtes cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et la morue dans un casserole...

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Lasagnes au saumon

Poissons

Par Ninie91

Pour 4/6 personnes : 450 gr de saumon frais 450 gr de légumes divers Sel, thym des plaques de lasagnes sèches Gruyère râpé Pour la béchamel : 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de lait Sel, curry Faîtes cuire le saumon à la vapeur (Pas de trop, il doit...

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Rougets aux olives

Poissons

Par Ninie91

Pour 4 personnes : 4 rougets 100 gr d'olives vertes 1 CS de câpres 1 filet de jus de citron Poivre 10 cl d'huile d'olive Dans un bol, écrasez à la fourchette et mélangez : Les olives, les câpres, le jus de citron, le poivre, l'huile d'olive Disposez 1...

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Gambas au Xéres et Curry

Poissons

Par Ninie91

Pour 4 personnes : 12 gambas (crues) 1,5 CS d'huile de sésame 1 CS de vinaigre de xéres 1CC de curry Faîtes chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez : les gambas, le xéres et le curry Laissez cuire environ 3 à 4 mn en retournant les gambas Retirez...

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Filet de julienne au curcuma

Poissons

Par Ninie91

Pour 2 personnes : 200 à 300 gr de filet de julienne 3 cs de crème épaisse Accompagnement : 100 gr de riz long 1 blanc d'oeuf 60 gr de comté râpé 1 cs de curcuma Faîtes cuire le poisson à la poêle, salez Faîtes cuire le riz à la créole Montez le blanc...

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Papillottes de lotte aux pommes de terre

Poissons

Par Ninie91

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte coupée en morceaux 800 gr de pommes de terre Sel, poivre, curcuma Crème fraîche A l'aide de papier aluminium formez quatre papillottes Déposez dans chacune les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles Couvrez...

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Saint Jacques sur lit d'épinards

Poissons

Par Ninie91

Ingrédients pour 4 personnes : 16 Saint jacques avec le corail 400 gr d'épinards 1 échalotte Sel, poivre huile d'olive Graines de sésame Crème fraiche épaisse Préparez vos épinards (frais ou surgelés) Faîtes revenir une échalotte ciselée et y ajouter...

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Parmentier de Poisson

Poissons

Par Ninie91

Pour 4 personnes : 400 gr de filet de poisson (de votre choix) Farine 50 gr de beurre 4 tomates confites 16 lardons fumés 400 gr de pommes de terre Huile d'olive Parmesan en poudre sel, Poivre 1 petit branche de thym Faîtes cuire les pommes de tere à...

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