/idata%2F2503031%2FMontage%2FPate-feuilletee-5.jpg)
En écoutant un reportage sur les pâtes "toutes prêtes"..... ha!!!!! je suis effarée d'en entendre la composition....Si, si.... A l'occasion jetez un oeil et vous verrez.... il y a même de l'alcool !!!!! Je vous affirme qu'une pâte feuilletée est très...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FMontage%2FBavarois-a-la-framboise-5.jpg)
Voilà un certain temps que je voulais "oser". C'est fait et franchement, à part le temps que cela demande en préparation (et la vaisselle!!!!), c'est pas difficile du tout. Dessert très léger que l'on peut varier à l'infini tant dans les parfums, que...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FCuisine-d-ailleurs%2FEscalope-milanaise.jpg)
Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 1 brique de coulis de tomates (500 gr) 2 échalottes 2 gousses d'ail Environ 5 CS de chapelure et 5 CS de parmesan en poudre Sel, poivre, origan (sec) 2 blancs d'oeuf Dans une poêle faîtes revenir les échallotes Ajoutez...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FCuisine-du-Placard%2FFeuillete-de-poisson-1.jpg)
Alors ... qu'est-ce qu'on mange ce soir ? C'est vendredi... alors c'est cuisine du placard, enfin du frigo. Alors un restant de pâte feuilletée Un restant de poisson (filet de flétan cuit en papillotte) Un restant de la mozzarella Etalez la pâte feuilletée...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FMontage%2FRavioles.jpg)
Ingrédients pour 10 ravioles de 8 cm de diamètre : 300 gr de farine 2 oeufs 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sel, poivre 400 gr de saumon frais 100 gr de champignons 2 CS de crème épaisse Sur un plan de travail, déposez la farine en puits et versez l'huile...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FViandes%2FCanard-laque.jpg)
A la demande d'un admirateur surnommé "Magic" Pour 10 personnes : 1 canard en morceaux ou (J'ai utilisé 10 hauts de cuisses de canard et conservé les pilons pour les faire en confit) Dans un plat creux : Déposes les morceaux de canard avec la marinade...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FPlats-uniques%2FCake-poivrons-lardons.jpg)
Ingrédients (Pour un moule à cake ou 4 minis moules) 200 gr de farine 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile 1 paquet de levure 1 poivron 200 gr de lardons 1 oignon Dans une poêle, faites revenir : l'oignon, le poivron et les lardons Réservez Dans un saladier,...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FNoel%2FTable-1.jpg)
La Table : Noel glacial Les enfants Le menu Apéritif Accompagné d'une flute de champagne Foie gras sur lit d'épices : Etoiles taillées dans des tranches de pain d'épices Etoiles taillées dans du foie gras mi-cuit Dessus parsemé de pistaches et abricots...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FNoel%2FChocolats.jpg)
Allez on se lance !!!!! Pour trois plaques de 14 chocolats Chocolats noirs pralinés : 140 gr de chocolat noir extra 140 gr de chocolat pralinoise Chocolats au lait pralinés : 140 gr de chocolat blanc 140 gr de chocolat pralinoise Faîtes fondre les mélanges...
Lire la suite/idata%2F2503031%2FEntr-es%2FMousse-de-foie-de-volaille.jpg)
Recette inspirée du blog de "sandracuisine.over-blog.com" Ingrédients pour deux terrines de 1/2 litre : 1 kg de foie de volaille 4 échalottes 1 CS de baies roses (ou mélange 5 poivres) 3 bouchons de Madère 300 gr de beurre (mou) 1 sachet de gelée Dans...
Lire la suite