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Pour 4 personnes : 1 kg de lotte coupée en morceaux 800 gr de pommes de terre Sel, poivre, curcuma Crème fraîche A l'aide de papier aluminium formez quatre papillottes Déposez dans chacune les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles Couvrez...
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Pour environ 10 personnes : 2,5 l de vin blanc sec 150 gr de sucre poudre 2 poires 2 oranges 2 citrons 3 kiwis 2 bananes 3 pêches Quelques fraises 2 bâtons de cannelle 1/2 cc de poivre blanc en grain 1 clou de girofle 5 cl de liqueur d'orange 1/2 bouteille...
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Pour 2 crèmes brûlées : 3 jaunes d'oeuf 30 gr de sucre poudre 15 cl de crème liquide 15 cl de lait 1/2 gousse de vanille Faîtes chauffer le lait et la crème sans faire bouillir avec la 1/2 gousse de vanille Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre poudre...
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Bon..... un pliage plus simple..... lol Pour la pâte : Procédez comme pour les pains au chocolat Façonnage : Etalez votre pâte en un rectangle de 24 cm x 40 cm Découpez des triangles de 10 cm de base et 12 cm de hauteur Pour chaque rectangle faîtes une...
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Ingrédients pour 3 p'tites baguettes : 300 gr de farine T 55 195 gr d'eau 2,5 gr de levure sèche 6 gr de sel Dans un saladier versez tous les ingrédients Mélangez pour obtenir une pâte molle non collante Pétrissez environ 10 mn Laissez reposer sous un...
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Ingrédients pour 8 pains au chocolat : 300 gr de farine T55 195 gr d'eau 3 gr de levure sèche 35 gr de sucre 5 gr de sel fin 160 gr de beurre mou 16 bâtonnets de chocolat 1 jaune d'oeuf 1 cs de lait Pétrissez la farine, l'eau, la levure, le sel et le...
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Ingrédients pour 6 - 8 personnes : 2 pâtes feuilletées (prêtes à étaler) 200 gr d'épinards (égoutés) 6 oeufs + 1 jaune 250 gr de chair 250 d'échine de porc 200 gr de jambon fumé 4 échalottes 1 gousse d'ail 1/4 de botte de persil Poivre Faîtes cuire 6...
Lire la suiteDésolée, blog pas très animé en ce moment. Des soucis familiaux me laissent peu de temps. Toutefois, à venir : - Tarte au saumon - Poulet Basquaise
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Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou Romanesco 1 pâte feuilletée à étaler 2 tranches de jambon blanc 3 oeufs 40 cl de crème fraîche Gruyère râpé, parmesan Sel, Poivre, herbes de provence Découpez le chou et faîtes-le cuire à la vapeur 3 mn (+ 2 cs de...
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Ingrédients : 200 gr de farine T 55 400 gr de farine de son 300 ml d'eau 10 gr de sel 5 gr de levure sèche Mettez tous les ingrédients dans la MAP ou Pétrissez à la main Laissez la pâte lever dans un endroit chaud couverte d'un film alimentaire (Elle...
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