Le blog de Ninie91

Lasagnes

Plats uniques

Par Ninie91

Hommage à Maria et Jérôme Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kg de viande hachée 500 gr de coulis de tomates 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail Persil, Origan, sel poivre Parmesan Pâte à lasagne 1 l de lait 80 gr de beurre 80 gr de farine 3 pincées...

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Fondue au fromage

Plats uniques

Par Ninie91

..... Pour Roxane ..... (lol) Pour 4 personnes 250 gr d'emmental 250 gr de comté 250 gr de beaufort 40 cl de vin blanc sec (Appremont) 3 pincées de noix de muscade râpée 1 cuillère à soupe de kirsch 1 gousse d'ail Pain Frottez l'intérieur d'un poêlon...

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Pains lardons oignons

Pains

Par Ninie91

Pour 6 pains 600 gr de farine T55 380 ml d'eau 10 gr de sel 5 gr de levure sèche (ou 10 gr de levure fraîche) 200 gr de lardons 1 oignon (100 gr environ) Confection de la pâte à la MAP Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme "Pâte seule" (15...

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Fougasse au chorizo

Plats uniques

Par Ninie91

Petit mémo : la fougasse dit "Fouasse" est un pain provençal. A l'origine, elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température avant d'enfourner le pain. Ensuite elle servait de casse-croûte aux apprentis boulangers....

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Brick de flétan au safran

Poissons

Par Ninie91

Proportions pour 1 personne 100 à 150 gr de Flétan 15 cl de crème épaisse 1 feuille de brick Sel, Poivre, Safran Beurrez la feuille de brick et façonnez une corolle à l'aide d'un ramequin Faire dorer au four à 180°C environ 10 mn Préparer une papillote...

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Soupe de légumes - Tartine de thon

Cuisine du Placard

Par Ninie91

Fin de semaine, veille de courses .... Que reste-t-il dans le frigo ???? boîte de Thon tranches de pain Courgette Carottes Choux Haricots verts (du congel) Confectionnez des rillettes de thon Mélangez à la fourchette le thon (égouté) avec huile d'olive,...

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Fondant chocolat à la crème anglaise

Vite fait - Bien fait...

Par Ninie91

Oui, oui, vous ne rêvez pas..... Cette recette est bien dans la catégorie "Vite fait - Bien fait" Pour 3 fondants au chocolat : 2 pots de crème dessert au chocolat 1 oeuf 50 gr de farine 50 gr de sucre poudre Pour la crème anglaise : 2 pots de crème dessert...

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Galette des Rois

Desserts

Par Ninie91

J'arrive, j'arrive, je sais un peu tard selon K.ro mais, bon .... Le temps de tester la recette .... Pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : Faîtes deux pâtes avec pour chacune : 200 gr de farine 5 gr de sel 110 cl d'eau 125 gr de beurre (mou) Pour...

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Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie

Plats uniques

Par Ninie91

Alors, voilà, ma fille m'a apporté du fromage de Savoie, entre autre de la Tomme....... Une p'tite recette toute bête, toute simple.............. et par le froid qu'il fait ce soir.... Bienvenue à ces charmantes pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes:...

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Magret de canard séché farci au foie gras

Entrées

Par Ninie91

- 2 gros magrets de canard - 1/2 foie gras cru - 1 kg de gros sel de mer - Poivre du moulin (mélange 5 baies) Préparez le foie gras cru (enlevez les nerfs, salez, poivrez) Coupez les magrets dans leur longueur en "portefeuille" Répartir le foie gras cru...

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