entrees

Oeuf cocotte en tomate

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Par Ninie91

Ingrédients pour 1 personne : 1 grosse tomate 1 CS de crème épaisse 1 oeuf 2 feuilles de basilic Sel, Poivre Coupez la tomate en partie haute (Mais gardez-là pour la cuisson) Videz l'intérieur de la tomate à l'aide d'une cuillère Salez l'intérieur de...

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Salade croquante aux deux radis

Entrées

Par Ninie91

Pour 4 personnes : 1 botte de radis ronds 1/2 radis noir 1/2 concombre 1 poignée de fèves 1 jaune d'oeuf (dur) Persil, ciboulette Sel, poivre 2 CS d'huile d'olive 1 jus de citron Lavez et brossez le concombre Coupez le en fines rondelles, soupoudrez de...

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Pâté de Pâques

Entrées

Par Ninie91

Ingrédients pour 6 - 8 personnes : 2 pâtes feuilletées (prêtes à étaler) 200 gr d'épinards (égoutés) 6 oeufs + 1 jaune 250 gr de chair 250 d'échine de porc 200 gr de jambon fumé 4 échalottes 1 gousse d'ail 1/4 de botte de persil Poivre Faîtes cuire 6...

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Méli-Mélo betterave concombre

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Par Ninie91

Ingrédients pour 1 personne : 50 gr de concombre 50 gr de betterave 100 gr de fromage blanc Echalotte Ciboulette Sel, Poivre Râpez le concombre et la betterave (crue ) puis mettez-les à égoutter séparémment avec une pincée de sel (au moins pendant 1h00)...

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Salade à la Mozzarella

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Par Ninie91

Ingrédients pour 4 personnes : Mache + endives 1 oeuf 65 g de chapelure 1 cs de feuilles de thym 8 tranches de mozzarella (2 boules) Farine 1 cs de persil ciselé 1 cs de câpres 4 tomates séchées Huile d'olive Vinaigre balsamique sel, poivre Préparation...

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Magret de canard séché farci au foie gras

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Par Ninie91

- 2 gros magrets de canard - 1/2 foie gras cru - 1 kg de gros sel de mer - Poivre du moulin (mélange 5 baies) Préparez le foie gras cru (enlevez les nerfs, salez, poivrez) Coupez les magrets dans leur longueur en "portefeuille" Répartir le foie gras cru...

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