Ingrédients pour 1 personne :
1 grosse tomate
1 CS de crème épaisse
1 oeuf
2 feuilles de basilic
Sel, Poivre
Coupez la tomate en partie haute (Mais gardez-là pour la cuisson)
Videz l'intérieur de la tomate à l'aide d'une cuillère
Salez l'intérieur de la tomate et retournez-la sur un papier absorbant
pour qu'elle rende son eau
Dans la tomate, placez dans l'ordre :
la crème épaisse
les feuilles de basilic ciselée
l'oeuf
sel, poivre
Recouvrez avec la partie haute (chapeau) de la tomate
Mettez à four très chaud (220°C) pendant 12 à 15 mn
(l'Oeuf ne doit pas durcir)
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