Crêpes sarazin :
Au saumon + tartare aux herbes
Au jambon blanc + Boursin au poivre
Au jambon cru + tartare au bleu
Blinis :
crème fraiche oeufs de saumon
crème fraiche oeufs de lymphe
Mayo oeuf de caille
Mayo écrevisse
Cocktail : Soupe de champagne
Pour 1 l de vouvray pétillant, 2 louches de citron vert Pulco, 2 louches de cointreau, 1.5 louche de sucre de canne, rondelles d'orange et citron vert très fines
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