6 janvier 2019
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* 2 pâtes feuilletées, pour chacune :
125 gr de farine italienne Fiberpasta
140 ghee très froid
1.25 gr de sel
60 ml d'eau glacée
* Frangipane :
100 gr de poudre d'amandes
50 gr de fructose
2 œufs
un peu de rhum brun
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