21 avril 2014
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Ingrédients :
Pour une vingtaine de petits gateaux
2 pâtes feuilletée
1/2 litre de lait
5 jaunes d'oeuf
2 cc de maïzena
180 gr de sucre
1 verre d'eau
zeste de citron (1/2)
2 batons de cannelle
Faîtes chauffer à feux doux l'eau, le sucre, la cannelle et le zeste de citron pour faire un sirop
Découpez des cercles de pâte feuilletée et garnissez
les moules bien beurrés
Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeuf, la maïzena et le lait
Ajoutez le sirop
Remettez le tout sur le feux et cuire à feu doux
jusqu'à épaississement de la pâte
Déposez cette pâte dans les moules garnis de pâte feuilletée
j'usqu'au 3/4 environ
Faîtes cuire à four chaud 200° environ 20 mn
(le dessus doit être bien doré)
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